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為進一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)經(jīng)營戶食品安全防范意識，5月17日下午，干貨配送區(qū)主辦陳曉偉組織開展餐飲服務(wù)食品安全知識培訓(xùn)會，轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營戶及相關(guān)人員參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)會上，干貨配送區(qū)主辦陳曉偉圍繞餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度、餐飲具清洗消毒保潔管理制度、食品安全事故應(yīng)急處置方案等方面進行詳細解讀。同時，積極宣傳《食品安全法》、《江蘇省食品安全法的法律法規(guī)》，提高餐飲服務(wù)經(jīng)營戶的食品安全法律意識。陳主辦提醒各經(jīng)營戶要按照相關(guān)法律法規(guī)及餐飲食品安全要求規(guī)范經(jīng)營，嚴禁售賣長江鮮野生動物，遵守食品安全操作規(guī)范，做好進貨查驗、索票索證、餐具消毒清洗、食品貯存等工作，加強對從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)教育工作，提高從業(yè)人員技能，落實好食品安全主體責(zé)任。
此次培訓(xùn)使市場餐飲服務(wù)經(jīng)營戶更能直接地了解和掌握食品安全操作規(guī)范，強化落實主體責(zé)任意識，充分認識到餐飲服務(wù)食品安全工作的重要性。（干貨配送區(qū) 嚴勻蔓）